أغذية معالجة

🥩 لماذا نغرم ببرغر يبدو ويشمَّ مثل اللحم؟ (مقدمة) قبل أن تقرأ السطر الأول، تذكر أن الطعم الذي تكافئه قد يكون حيلة مصقولة بخبرة تسويقية… فهل تلك الحيلة جيدة لنا حقاً؟ موجة “البدائل النباتية” لم تعد خياراً هامشياً بل أصبحت جزءاً أساسياً من الرفوف، مدفوعة بوعي المستهلكين حول الاستدامة، والأخلاقيات، والفضول. السؤال لم يعد: “لماذا…